鸡蛋炒土豆丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。
鸡蛋炒土豆丝营养建议
-
含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鸡蛋炒土豆丝的食材2人份
- 土豆400克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
鸡蛋炒土豆丝的做法
1
准备好土豆和鸡蛋
2
土豆去皮切成丝，泡一下水
3
鸡蛋加盐打散
4
土豆控干水
5
锅热油，下蛋液
6
翻面煎一下
7
切块
8
盛出
9
锅另热油，下姜、蒜炒香
10
加入土豆丝
11
加盐翻炒
12
加入鸡蛋
13
再翻炒均匀
14
装盘
成品图
鸡蛋炒土豆丝的烹饪技巧
土豆丝切好泡一下，去掉部分粉质
鸡蛋加盐打散，炒出来更入味