红豆米饭土司

红豆米浆原料：蜜红豆65克、大米饭65克、清水110克
土司原料：高筋面粉290克、红豆米浆230克、白糖30克、鸡蛋38克、水20克(预留，视面粉吸水情况加入)酵母粉4 克、盐2克、黄油30克

红豆提前浸泡过夜，吸饱水分，加入适量的大米，和普通蒸米饭的清水

开启电饭煲，蒸熟米饭，拨散，晾凉

取适量晾凉的米饭，和清水混合

用料理机搅拌成红豆米浆

将米浆放入面包机中

加入除黄油之外的其他材料，面粉上面挖个洞，将酵母粉放入其中，和盐分开放(清水留下，视面粉情况加入)

开启和面程序7，工作15分钟。看图7面团的状态，工作5-8分钟，面团要整团挂在搅拌棒上面，不能稀稀不不成团

重新开启机器，将黄油切丁，放入面包桶内，选择标准面包模式1，选择浅色，750克。机器设定和面完成，25分钟后，面团表面光洁，顺滑

切下一小块面团，轻轻拉开，能拉出透明的薄膜，并且有韧性，不易破就说明面团揉好了

机器工作到1:41分，发酵完成，开始搅拌。1:40分，将机器暂停，取出面团，用擀面杖擀压排气，均分成6个面团

取其中一个面团，滚圆，放入桶内

依次全部完成，滚圆放好

将面包桶放入面包机内，取消暂停，工作至0:40左右，二次发酵完成，面包大约占到面包桶的8分满，表面刷蛋液，撒杏仁角

工作至标准程序结束前3-5分钟，看上色情况选择是否提前关火出炉出炉后将面包倒出，在晾网上晾凉，装入保鲜袋保存即可