香蕉布丁
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
突然想到好久没吃布丁了，有点想念它的味道了，但是发现已经没有布丁粉了，于是就想试着用做蛋挞水的方式来制作。吃了成品之后得出了些小心得：这样配方做出来的布丁味道也不错，而且感觉比直接用布丁粉做要健康点。不过就是吃着觉得稍微面了点，下次应该把吉士粉和低筋面粉的量减少点试试。
香蕉布丁营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香蕉布丁的食材2人份
- 淡奶油110克
- 奶粉8克
- 炼乳7克
- 低筋面粉7克
- 温开水72克
- 香蕉适量
- 蛋黄2个
- 细砂糖40克
- 吉士粉6克
香蕉布丁的做法
1
在碗中倒入淡奶油
2
加入细砂糖
3
加入奶粉
4
倒入温开水
5
加入吉士粉
6
加入炼乳
7
将碗坐落在锅中，小火加热，搅拌至细砂糖全部融化为止；取出碗放一旁冷却备用
8
分量蛋清与蛋黄，取蛋黄备用
9
将蛋黄加入到已经冷却的液体里
10
加入低筋面粉，并搅拌均匀
11
将液体过筛，即成蛋挞水，放一旁备用
12
将香蕉切成片状，放入容器中
13
在容器中倒入蛋挞水至7分满即可
14
将容器放入烤盘，放进已预热好的烤箱烘烤
成品图
香蕉布丁的烹饪技巧
烘焙条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右
可以微微的减少吉士粉和低筋面粉的用量