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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法

葱油饼

  • 葱香味
  • <10分钟
  • 高级厨师

就是想吃葱油饼啦!O(∩_∩)O哈哈~

葱油饼营养建议

  • 含糖量 42.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

葱油饼的食材2人份

  • 面粉适量
  • 适量

葱油饼的做法

1 葱油饼菜谱图解

首先,将面粉用热水烫一下(大约三分之二的面粉);然后和冷水面团和匀稍醒一下,备用

2 葱油饼菜谱图解

将葱切成末,备用

3 葱油饼菜谱图解

将醒好的面团搓成长条,下成大小均匀的面剂

4 葱油饼菜谱图解

将醒发好的面剂按成椭圆形,然后擀成长椭圆形面片

5 葱油饼菜谱图解
6 葱油饼菜谱图解
7 葱油饼菜谱图解

撒上少许盐、葱花、刷食用油(食用油最好用葱油,制作方法:油加热,把葱段投入油里面,热油炸制葱段,使油里充满了葱的味道),然后从一侧卷起来。注意:葱花别漏在外面,否则烙饼的时候会“糊”,影响葱油饼的美观

8 葱油饼菜谱图解
9 葱油饼菜谱图解
10 葱油饼菜谱图解

将卷起来的“面条”放在案板上,稍醒一下

11 葱油饼菜谱图解

将醒好的“面条”再卷起来

12 葱油饼菜谱图解
13 葱油饼菜谱图解

将卷好的“饼”用擀面杖轻微的擀一下,擀成葱油饼状

14 葱油饼菜谱图解
15 葱油饼菜谱图解

电饼铛加热,将擀好的葱油饼放在电饼铛内烙至金黄色时,将葱油饼翻转过来继续烙制

16 葱油饼菜谱图解
17 葱油饼菜谱图解

待两面烙至金黄色熟时,取出即可装盘食用

成品图
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更新时间:2025/1/13 19:41:34