酥脆掉渣的香橙曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
酥脆掉渣的香橙曲奇营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥脆掉渣的香橙曲奇的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 黄油80克
- 橙1个
- 糖粉30克
酥脆掉渣的香橙曲奇的做法
1
黄油软化到可以用手指轻松按压下去的状态，加入糖粉，先用刮刀按压均匀，1分钟/3档搅打均匀
2
加入全蛋液（常温的）
3
搅打到完全乳化的状态（具体状态看图片哦）
4
1个橙皮屑（可以用擦丝器，注意不要把白色的部分也擦进去了，会苦）
5
放入面粉和橙子屑，2分钟/3档成团
6
把面团装入保鲜袋，擀成3mm厚的面片，放入冰箱冷冻半小时以上
7
1个橙子去皮，切成薄片，尽量切得薄一些，更容易烤干，也更容易保存。切完之后用厨房纸吸干水分
8
用圆形切模或者杯子等等你能找到的工具，切出圆形饼干片（直径比橙子片大一些），摆放在烤盘上，在放上橙子片
9
放入烤箱160度25分钟到30分钟
成品图
酥脆掉渣的香橙曲奇的烹饪技巧
1??全蛋液要用常温的，不然和黄油混合的时候容易油水分离。从冰箱拿出来后要先回一下温
2??橙子片尽量切得薄一些（厚度2到3mm左右），更容易烤干，不然烤到边缘都焦了，中间的曲奇还是软软的，也不好保存