丹东大茄包
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
一个代表着东北特色的菜肴，以前只有辽宁丹东人才会做哒，美味至极！
丹东大茄包营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丹东大茄包的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)五根
- 韭菜适量
- 土豆两个
- 麻椒3个
- 咸腊肉适量
- 淀粉适量
- 精盐适量
- 味精适量
- 十三香适量
丹东大茄包的做法
1
咸肉，猪五花肉经过腌制后的。剁成肉馅准备
2
将韭菜洗净控水切碎（包饺子馅粗细），土豆去皮洗净，搽成细丝。 然后和肉馅放到一起调味，放入适量淀粉，搅拌好
3
茄子洗净，切片不断刀备用，辣椒抠出辣椒根和辣椒子
4
一切准备好后，如图，将做好的馅儿放入辣椒中，茄子切开的缝隙中，装的饱满一点
5
放入蒸帘上蒸，锅开后，大约十五分钟，里面的肉馅熟了即可
成品图
丹东大茄包的烹饪技巧
一定掌握好咸淡，因为肉是咸肉
淀粉多放点儿会好吃，我做的这个放的就少了，不成块儿
也可以弄些土豆包也行，自己喜欢吃什么弄什么
吃的时候如果淡了，可以准备点儿蒜酱