朵朵玫瑰花
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
想做这款面包好久了，终于做出来了，美美哒
朵朵玫瑰花营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
朵朵玫瑰花的食材2人份
- 高筋面粉130克
- 牛奶95克
- 白砂糖17克
- 酵母2克
- 盐1.5克
- 黄油6克
朵朵玫瑰花的做法
1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
2
放温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了
3
取出排气，平均分成6份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
4
将每一分分6份，5个面团擀成圆形薄片，1个面团搓长条当花蕾
5
每5片一组铺平卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
6
依次排列放入模具，放温暖处发酵至两倍大
7
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜
成品图
朵朵玫瑰花的烹饪技巧
注意上色及时加盖锡纸