水煮鱼
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
来道最喜欢的鱼摆摆
水煮鱼营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水煮鱼的食材2人份
- 鲢鱼1条
- 番茄罐头(整个)2个
- 番茄酱1勺
- 姜1坨
- 葱10克
- 胡椒1茶匙
- 盐2茶匙
- 料酒1勺
- 白糖1茶匙
- 荽籽1茶匙
- 椒面1茶匙
- 鸡汁1茶匙
- 花椒1克
- 芝麻2克
水煮鱼的做法
1
在番茄上面划上一小刀，只要破皮就行， 再用开水泡一下，就可以直接剥皮了，然后把番茄切成小块
2
鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味
3
先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米炒香炒出颜色
4
锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止
5
掺水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味
6
在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可
成品图
