酱爆螺蛳
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
螺蛳非常鲜美，最好吃的是在清明前！虽然最佳尝鲜时间已过，但是还是买了一斤炒了！
酱爆螺蛳营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱爆螺蛳的食材2人份
- 螺蛳500克
- 色拉油 适量
- 金格勒酱 1勺
- 料酒 1勺
- 砂糖 半小勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 少许
- 蒜瓣 2个
- 葱 1棵
- 干辣椒 2个
- 姜片 2片
酱爆螺蛳的做法
1
买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍
2
姜、蒜、干辣椒切好备用
3
起油锅爆香蒜姜辣椒
4
倒入螺蛳爆炒，加点料酒
5
加点盐调味
6
加入一勺豆瓣酱
7
加入一勺金格勒酱，没有这种酱就加辣椒酱
8
加点砂糖翻炒均匀
9
加入适量的清水煮开
10
煮至汤汁开始变浓稠即可撒葱花出锅
成品图
酱爆螺蛳的烹饪技巧
螺蛳爆炒后还是最好要加点水煮沸一会