每周一款好吐司：黑芝麻核桃养生吐司
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
黑芝麻营养丰富，还有浓郁的香味，在我们国家，也常把黑芝麻添加到面包或蛋糕当中。 我们就来用黑芝麻做吐司，为了丰富吐司的营养和味道，还添加了核桃，红糖，是非常养生的一款吐司。
每周一款好吐司：黑芝麻核桃养生吐司营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
每周一款好吐司：黑芝麻核桃养生吐司的食材2人份
- 高粉?250克
- 红糖 40克
- 精盐3克
- 酵母3克
- 鸡蛋清25克
- 水135克
- 黄油20克
- 熟核桃10克
- 熟黑芝麻30克
每周一款好吐司：黑芝麻核桃养生吐司的做法
1
先把熟芝麻和熟核桃用料理机粗粗的打一下，不用打很细。（一半揉一半做馅）
2
后油法将面团揉至可以拉出大片光滑有弹性的薄膜后，加入黑芝麻核桃粉揉均匀即可
3
28度的环境下发酵至两倍大
4
轻拍表面排气后平均分割成四份，然后滚圆松驰15分钟，我这次用的长条形的吐司盒，所以分的四份，如果用普通450克的吐司盒，可以分成三份或两份
5
将面团擀成长条形，卷起松驰20分钟，再次擀开翻面撒上黑芝麻核桃粉
6
卷起后放入吐司盒中，放在38度的环境下发酵至2.5倍大，如果用450克吐司模具发酵至8到9分满
7
发酵好后，用剪刀从中间剪开，可省略
8
烤箱选择上下管加热，提前预热180度。烤盘放到中下层
9
烤30到35分钟，出炉后马上脱模，放凉后食用，10分钟左右时看上色情况加盖锡纸。受热非常均匀。烤箱的双层玻璃门密封好又隔热
成品图
