低脂蔬菜面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款低脂无糖的面包，里面包裹着新鲜蔬菜，富含有多种维生素，吃起来营养又 美味，最主要是低脂哦，适合减肥期间又能解馋的朋友
低脂蔬菜面包营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
低脂蔬菜面包的食材2人份
- 高筋面粉450克
- 全麦粉50克
- 酵母(干)5克
- 水400克
- 精盐9克
- 橄榄油30克
- 西兰花90克
- 胡萝卜丁90克
- 玉米粒90克
低脂蔬菜面包的做法
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提前把主面团材料放入厨师机里备用
2
先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可
3
面团发酵至2倍大，即可取出
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然后用手先把面包轻轻拍扁排气
5
在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米
6
然后用手先把面包轻轻拍扁排气
7
西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上
8
然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧
9
用锯齿刀平均分割成6段
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放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵
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烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟
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发酵完毕，表面刷上橄榄油
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烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟
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烤好出炉，待凉就可以吃咯
成品图
低脂蔬菜面包的烹饪技巧
吾爱心语：
蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干，再包裹到面包中
面团没有放糖，但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味，口感很好