蔓越莓饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
蔓越莓饼干是初入门的时候，看了君之的书，学的，简单，易做，好吃
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115g
- 黄油75g
- 糖粉40g
- 蔓越莓干20g
- 全蛋液15ml
蔓越莓饼干的做法
1
黄油软化
2
备好糖粉
3
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
4
准备好鸡蛋液
5
加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀
6
准备好蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头较大，需要先切小
7
倒入蔓越莓干
8
搅拌均匀
9
倒入低粉，搅拌均匀
10
成为面团后，用手把面团整形成约宽5cm,扁4cm的长方形，并放入冰箱冷冻至硬（约需0.5-1小时）
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冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片，放入烤盘。 待烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱，烤箱中层，上下火，200°C, 25分钟，至表面微金黄色.
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烤好后
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
糖粉是因为家里人觉得按君之的方子比较甜，所以有减少。蔓越莓干则是因为多了容易黏牙，所以也减少了量