虫草花雪梨煲排骨
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
虫草花最常见的吃法是煲汤。用来煲排骨，煲鸡，瘦肉，鸽子等等，性质平和，不温不燥，成品汤色漂亮，营养丰富，是很好的滋补汤水。
虫草花雪梨煲排骨营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花雪梨煲排骨的食材2人份
- 猪大排500克
- 虫草花30克
- 雪梨1个
- 姜3片
- 食盐10克
- 水适量
虫草花雪梨煲排骨的做法
1
排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水
2
干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右
3
排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500毫升的清水，大火烧开
4
捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1个半小时
5
雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内
6
加盐调味后继续炖15分钟左右即可
成品图
虫草花雪梨煲排骨的烹饪技巧
排骨泡出血水后，汤水会更纯净
这道汤除了盐外，不用加别的任何的调料，直接保留原食材的味道就很香了