藕条烧翅根
- 炖
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
最近雾霾严重，来点莲藕清清肺吧
藕条烧翅根营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藕条烧翅根的食材2人份
- 翅根十个
- 藕一节
- 姜两片
- 葱一段
- 蒜两瓣
- 冰糖适量
- 干辣椒一个
- 桂皮一小块
- 香叶一片
藕条烧翅根的做法
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翅根凉水下锅，水开撇抹焯水捞出，每个翅根上切两刀，好入味。藕去皮洗净切条，葱切段，姜切片，蒜拿刀拍一下就行
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锅内放油，油热放姜片
3
姜出香味后放冰糖，熬至变色起泡
4
放入翅根煸炒
5
翅根煸炒均匀后放入藕条，葱蒜，继续煸炒
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翅根藕条煸炒均匀后，放入生抽和老抽，均匀上色后大概这个颜色就可以
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然后加水，最好加热水，然后放入一个小辣椒，喜欢吃辣的可以多放几个，一小块桂皮，一片香叶，炖个十来分钟后加盐和糖调味
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加盐后再炖个五分钟左右，汤汁浓稠，鸡肉软烂，就可以出锅了
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香喷喷，热气腾腾，开吃喽！
藕条烧翅根的烹饪技巧
藕一定要买两头都封口的，不然就厚着脸皮摆一段，不然里面有泥很难清洗！