菜包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
包子皮是沾了很多的面粉，可见包子皮很软。因为软所以蒸的时候才容易发，才会比较喧软。 再来看馅，
菜包营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菜包的食材2人份
- 面粉500克
- 奶白菜340克
- 酵母(干)5克
- 黑木耳40克
- 水260克
- 虾米40克
- 猪油渣40克
- 食盐5克
- 白糖10克
- 鸡精4克
- 猪油(板油)50克
菜包的做法
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面团原料:面粉500克、水260克、酵母5克（可以适量加盐和糖）
馅料:奶白菜340克、木耳泡好切碎40克、虾米泡好切碎40克、猪油渣切碎40克
调料:盐5克、白糖10克、鸡精4克、猪油50克
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青菜洗干净
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锅里放适量的盐和油，煮开
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倒入青菜
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焯水变软
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然后过凉水
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挤净水份切碎，份量是340克
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虾米泡发好
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猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香
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木耳用冷水泡好
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然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切
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加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀
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准备一块猪油
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融化后倒入馅料中
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搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包
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面团原料揉成面团，发酵至两倍大
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然后再次揉光滑
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分成小剂子
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将小剂子按平
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包入馅料
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包成包子形状
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醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸
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蒸好后菜包还是绿的
成品图
