麻辣猪肺
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
麻辣猪肺营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣猪肺的食材2人份
- 猪肺600克
- 柿子椒80克
- 植物油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒1勺
- 鸡精1/2勺
- 料酒少许
麻辣猪肺的做法
1
准备好猪肺
2
猪肺冲洗切块
3
猪肺清洗干净
4
锅加水，放入猪肺，加料酒和花椒
5
焯上十分钟
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捞出猪肺
7
猪肺切块
8
准备点辣椒
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辣椒切细
10
锅热油，下辣椒，加盐炒熟
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盛出备用
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锅另热油，下花椒、姜、蒜炒香
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加入猪肺
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加入辣椒
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加盐和鸡精翻炒均匀
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装盘
成品图
麻辣猪肺的烹饪技巧
猪肺清洗的时候，放水笼头对着喉管冲洗，然后切开泡一下，再多清洗几次
猪肺可煲汤，可炒可拌