药材鸽子汤
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
自古以来就有"一鸽胜九鸡"的说法。可见鸽子的营养价值有多高。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。 蒸鸽子汤口感清甜，非常好喝。做法也简单，新手也能搞定，喜欢的就试试吧！
药材鸽子汤营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
药材鸽子汤的食材2人份
- 鸽子半边
- 猪里脊肉1块
- 党参1根
- 阿胶枣3个
- 盐0.5克
药材鸽子汤的做法
1
2
野淮山去皮洗净
3
鸽子和里脊肉处理干净
4
放入开水锅里快速焯水，捞起再冲洗一遍
5
碗里放入洗净的鸽子、里脊肉、野淮山、红枣、党参，倒入适量清水
6
没有炖盅就盖个盘子，大火蒸四十分钟
7
加盐调味即可
成品图
药材鸽子汤的烹饪技巧
焯水时间不宜过长