香菇鸡腿芋头煲
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断@2@芋头切滚刀块@3@鸡腿剁成小块@4@锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下@5@将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入
香菇鸡腿芋头煲的食材2人份
- 鸡腿8个
- 芋头1个
- 香菇5朵
- 姜1小块
- 料酒半勺
- 植物油适量
- 食盐5克
- 老抽半勺
- 水适量
香菇鸡腿芋头煲的做法
1
芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
2
芋头切滚刀块
3
鸡腿剁成小块
4
锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
5
将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
6
煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
成品图
