野生华子鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
舌尖上的美食第二季开播，收视率听说不错，近段时间大家也都在谈论着舌尖上的美食，走在大街小巷，随处都可以看到与舌尖上美食相关的字样，在博客，大家也是纷纷写一些与舌尖上美食相关的东西。开播后，还真没仔细坐下来看看每集中介绍的美食以及相关文化，并不是自己不想看，而是因为有了孩子后，为了给孩子做榜样，现在基本上不怎么看电视，只有自己做好榜样才能要求孩子也不看电视。没得电视看，相关精彩内容也就错过。 今天做的这道鱼，据说就是舌尖上的美食中推荐的，生长在达里湖里的有机野生华子鱼，第一次吃这个鱼，还别说，吃起来口感和平时在市场上买的鱼味道还真不一样，鱼的肉质更加细腻，味道更鲜美。
野生华子鱼的食材2人份
- 华子鱼500克
- 醋1/2汤匙
- 食盐4克
- 生抽1/2汤匙
- 植物油少许
野生华子鱼的做法
1
华子鱼常温下解冻，再用清水冲洗干净
2
将醋、生抽、盐调配均匀，淋在鱼身上，然后将鱼所有的部位都沾到调味料（中途翻动几次），腌制15分钟左右
3
电饼铛预热，刷上少许油，选择煎鱼虾功能，将腌制好的鱼平整放到电饼铛上，盖上盖子
4
待电饼铛结束工作时，鱼也煎好
5
野生华子鱼的烹饪技巧
鱼提前腌制，让鱼更加入味