杏鲍菇炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
杏鲍菇有鲜味，胡萝卜有点回甜，二青条辣而香。可以把瘦肉换成五花肉（不用淀粉），吃起来更美味哦。胡萝卜可以不要。
杏鲍菇炒肉营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇炒肉的食材2人份
- 杏鲍菇2条
- 猪肉200克
- 美人椒10根
- 胡萝卜1条
- 盐1小勺
- 生抽适量
- 姜蒜适量
- 水淀粉15克
- 花椒20颗
杏鲍菇炒肉的做法
1
肉切片，加水淀粉和少量盐，拌匀，静置。姜蒜切片，胡萝卜切片，二青条斜切成小段。杏鲍菇切成片，于水中煮熟，捞起沥水
2
油烧烫，花椒，姜蒜爆香，放入肉片炒至八成熟，加入适量生抽，铲入盘里备用
3
锅底留油，加入杏鲍菇，二青条，胡萝卜和盐，翻炒出香味，加入炒好的肉片，拌匀入味，起锅
杏鲍菇炒肉的烹饪技巧
肉开始不要炒得太熟，后面还要混炒，以防肉片变老