青椒土豆片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
最近很少去早市，有些秋菜家中早已备好， 而且天气也不好，冷飕飕的就不爱去逛市场了，昨天算是起的早，也去早市转一圈，原来这个季节蔬菜这么便宜，油豆角只要3元一斤，感觉比夏天都便宜了，小土豆5毛钱一斤，菠菜1元一捆，雪里蕻1元一大捆，天哪，不能再看了，忍不住会出手，看来是秋末冬初，农民都在甩货，这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果，只买了一捆菠菜，其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买，家里的土豆更好，是姐家自己种的，无化肥无农药的绿色食品，搭配青椒来个小炒，按现在的市场价格，这个菜2元都不到，家家吃得起，爽口开胃，好吃不长肉还美容养颜。
青椒土豆片营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒土豆片的食材2人份
- 小土豆5个
- 辣椒1个
- 红椒半个
- 菜籽油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 糖少许
- 生抽适量
青椒土豆片的做法
1
土豆去皮洗净，红椒、辣椒洗净备用，这种辣椒不是特别辣的那种，炒出来的菜微辣，开胃下饭
2
土豆切薄片，冷水浸泡5分钟左右，捞出控净水分。辣椒切块，红椒半个切块
3
炒锅加入菜籽油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒
4
加入辣椒和红椒翻炒
5
淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟
6
加入盐、糖、生抽炒匀调味
7
美味的青椒土豆片出锅
成品图
青椒土豆片的烹饪技巧
喜欢辣的可以都换上辣椒，味道更浓烈一些，不能吃辣就用青椒吧
淋上一点水土豆片不会被炒碎，口感好