鸡丝拌面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一个人吃饭，也不能凑合。就算怕麻烦，也还有巧办法，让做饭不那么麻烦。买了块鸡胸肉，加点调料煮煮就好。在熟肉店买的藤椒鸡味道真不错，尤其是这个料汁，很香很下饭，不能浪费嘛，所以就把煮好的鸡胸放进去腌制了，鸡胸肉撕碎后，也有这个藤椒的香味。配料做好了，只要再煮点挂面，就是省事的一餐了。天气热，没胃口，但是感觉这个面还是蛮开胃的！
鸡丝拌面营养建议
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含糖量 38.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡丝拌面的食材2人份
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面60克
- 黄瓜20克
- 鸡胸脯肉30克
- 花椒 1克
- 八角 1克
- 白芷 1克
- 葱 3克
- 姜 3克
- 蒜 3克
- 盐 2克
- 生抽 3克
- 藤椒汁 200克
- 辣椒油2克
- 蚝油 3克
鸡丝拌面的做法
1
准备好主要食材
2
鸡胸肉冷水下锅，放入花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、白芷，煮20分钟，筷子能扎透
3
再放入藤椒汁里浸泡几小时入味
4
取一部分鸡胸，撕成条状
5
锅里水烧开后，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧
6
生抽、蚝油、蒜放入碗中，加少许开水搅匀。把面条捞出来，倒入混合好的料汁
7
上面再放上黄瓜丝、鸡丝
8
最后淋些辣椒油
成品图
鸡丝拌面的烹饪技巧
藤椒汁是熟肉店买回来的成品，里面的鸡肉捞出来，再用来腌鸡胸。没有可以省略这一步
面条不需要过凉水，也不会粘