发面鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
做过发面饼，也吃过鸡蛋饼，把二者结合起来怎么样？试一试，就是这款“发面鸡蛋饼”，做法挺简单的，口感味道相当地不错，有点像早餐卖的“油饼”。值得一试。
发面鸡蛋饼营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
发面鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 水300克
发面鸡蛋饼的做法
1
面粉加水搅拌成面穗
2
将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵
3
发酵到2倍大左右
4
加入2个鸡蛋
5
将其反复揉匀
6
取一块面团，按扁
7
放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油
8
一面烙好后，翻面再烙
9
两面都烙制到金黄，出锅装盘
10
依次全部烙完，即可上桌品味
成品图
发面鸡蛋饼的烹饪技巧
和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。
整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。