意大利肉酱海鲜面
- 煮
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
最近迷上琢磨西餐，于是有了这道意大利肉酱海鲜面。
意大利肉酱海鲜面营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
意大利肉酱海鲜面的食材2人份
- 意大利面500克
- 对虾9只
- 鱿鱼须2条
- 西红柿2个
- 味精1勺
- 盐1勺
- 意大利香草末若干
- 黑胡椒粒若干
- 葱花1条
- 肉末200克
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 大蒜6颗
- 鸡蛋3个
- 橄榄油5勺
- 番茄酱3勺
- 生抽3勺
- 黄酒2勺
意大利肉酱海鲜面的做法
1
将各种食材先准备好
2
西红柿烫开水
3
烫好的西红柿剥好皮
4
各种蔬菜切好
5
将虾挑出虾线
6
鱿鱼须切好，虾须也剪掉
7
两种海鲜清洗干净
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肉末加黄酒、生抽和味精腌制十分钟
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三个鸡蛋打散，成鸡蛋液
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先炒鸡蛋，鸡蛋要吵嫩一点
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再吵腌制好的肉末
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热锅冷油，放入葱段、大蒜和洋葱爆香
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再加入西红柿和青椒
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再放入海鲜，加入生抽、黄酒、味精翻炒
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最后再加入肉末和葱花，翻炒几次，就可以关火了
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与此同时，锅里水开后，加一勺盐和橄榄油，再放入意大利面
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意大利面不太容易煮熟，大约要煮10分钟以上
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将面条捞出控水后装盘，撒入意大利香草碎和黑胡椒粒，再加一勺橄榄油拌匀
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浇上煮好的海鲜肉酱和鸡蛋，完成！
成品图
意大利肉酱海鲜面的烹饪技巧
有了西红柿，可以不用再加番茄酱，喜欢番茄酱的，比如我儿子，我就在面上再浇一些番茄酱