蔓越梅饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
突然想吃，但是私人烘培房卖的好贵！自己做～
蔓越梅饼干营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅饼干的食材2人份
- 黄油140克
- 糖粉60克
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋一个
- 蔓越梅干60克
蔓越梅饼干的做法
1
一般买来的蔓越梅干都比较大，可以自己切切小～
2
黄油软化！软化，软化！不要加热！冷藏保存后放置常温20分钟，切块！用打蛋器打发，打入一个鸡蛋，放入糖粉（白糖放在料理机里打碎即可），筛入低筋面粉，搅拌均匀后，加入切好的蔓越梅干
3
拌好的所有东西放入饼干容器中，淘宝上都有的卖，记住一定要用保鲜膜包好饼干，再放在容器内！带着容器放入冰箱冷冻！一个小时后拿出来，切片！4毫米左右！不要太薄，也不能太厚！
4
放在烤盘里，有条件一定要买硅油纸，淘宝也有！不然烤盘用过多次后，饼干会粘在烤盘上！饼干摆放不能靠太近，烤熟的饼干会略微大！
5
烤箱预热5分钟，上下火，180度！预热后放入烤盘，还是上下火，180度，15分钟，根据自己的烤箱！一般有香味飘出后，2分钟关烤箱，打开！
6
散热后，从烤盘上把饼干取出，饼干变得脆脆的时候就可以装入你喜欢的包装袋，包装盒内啦～
成品图
蔓越梅饼干的烹饪技巧
不喜欢吃太甜的糖可以少放，蔓越梅干一般都有点酸，不喜欢的可以少放！