京味儿炒疙瘩
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
儿时就很喜欢的
京味儿炒疙瘩营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
京味儿炒疙瘩的食材2人份
- 面粉300克
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 豌豆米适量
- 卷心菜适量
- 油菜(小)适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 清水适量
京味儿炒疙瘩的做法
1
300克面粉加入140克清水，和成偏硬一点的面团，醒30分钟，再取出揉匀擀成厚片
2
切成大小合适的丁
3
烧开水把面丁煮熟
4
捞出放入冷水中
5
准备所有的配菜切成丁
6
圆白菜和小油菜切成小片
7
锅中倒入少许油，先把土豆和胡萝卜炒熟，再加入豌豆和蔬菜。随后倒入酱油和盐调味，接着放入煮好的面丁翻炒均匀即可
成品图
京味儿炒疙瘩的烹饪技巧
也可以加入五花肉丁。我不喜欢肉，所以没加
面团一定要偏硬一些