茄子花蚬子烩玉米
- 烩
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
海棠今天给大家介绍的这道菜是一道特别鲜美可口的烩菜，炖了满满一大盘子最后连汤汁都没有剩下，家人都说太好吃了。这道令家人喜爱的菜就是茄子花蚬子烩玉米。
茄子花蚬子烩玉米营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄子花蚬子烩玉米的食材2人份
- 茄子250克
- 花蚬子500克
- 甜玉米1根
- 胡萝卜50克
- 大蒜30克
- 葱20克
- 调和油10毫升
- 蚝油10毫升
- 盐少量
- 香菜20克
茄子花蚬子烩玉米的做法
1
将所需要的食材清洗干净
2
锅中放入适量水，水沸腾后将花蚬子放入锅中煮一下，时间不要太长；
3
煮好后将花蚬子肉剥出来，然后用清水反复冲洗几遍，将泥沙洗净，茄子切成滚刀块，甜玉米切段，胡萝卜切小块，葱和大蒜切好备用；
4
炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜炒出香味；
5
将胡萝卜块放入锅中；
6
将茄子块放入锅中翻炒一会
7
将甜玉米块放入锅中
8
将洗干净的花蚬子肉放入锅中；
9
根据自己口味放入适量蚝油和少量盐
10
放入适量凉开水
11
炖一会，要炖至茄子软烂才好吃
12
炖好之后放入少量香菜即可
成品图
茄子花蚬子烩玉米的烹饪技巧
一定要将茄子炖至软烂才好吃，花蚬子肉要用清水多冲洗几次，将泥沙洗净，以免牙碜
各种调味品的用量要根据自己口味去调整