蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。 黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热） 蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角） 然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。 筛入面粉。 翻拌至没有干粉。 加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。 把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。 7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。 烤好立刻取出，晾凉。 最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可。
蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 黄油23克
- 细砂糖60克
- 牛奶38克
- 低筋面粉75克
蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕的做法
1
黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2
蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角） 然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3
筛入面粉。
4
翻拌至没有干粉。
5
加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6
放入预热好的烤箱165度25分钟即可。 烤好立刻取出，晾凉
7
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可
成品图
