腊鱼
- 腊
- 麻辣味
- <数天
- 初级入门
就如这腊鱼，不管是蒸是煎还是炖，几乎来客以后都是必做的菜之一，一到冬月我就会做上几条，放冰箱里冻着，做起饭来的时候也简单快手！
腊鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 辣椒粉1大勺
- 花椒粉1/3勺
- 食盐4克
腊鱼的做法
1
鱼去鳞去内脏剖成两片备用
2
去掉鱼肚上的黑膜，加入盐
3
加入辣椒面和花椒面
4
套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上
5
放在盆中腌制一晚上，将腌好的鱼用绳拴好
6
挂在通风阴凉处一星期左右即可食用
成品图
