金汤斑鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
石斑鱼营养价值很高，被称为“美容护肤之鱼”，是中国四大名鱼之一。 搭配的南瓜也是养颜健脾的食材，可谓是冬季滋补汤品的不错选择。 南瓜金汤底色泽黄得诱人，香气四溢。 石斑鱼片肉质鲜嫩，在金汤的洗礼下，带有阵阵清香，回味无穷。
金汤斑鱼营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金汤斑鱼的食材2人份
- 石斑鱼1条
- 豆腐(内酯)1盒
- 南瓜1个
- 洋葱1个
- 薄荷叶3片
- 纯净水2L
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 花雕酒1茶匙
- 胡椒粉0.5茶匙
- 葱1棵
- 姜3片
- 生粉10克
- 橄榄油1茶匙
金汤斑鱼的做法
1
石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制
2
南瓜蒸熟，碾碎备用
3
鱼骨加水、大葱、姜熬汤
4
把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤
5
鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可
成品图
