菱角排骨煲
- 煲
- 咸鲜味
- 新手尝试
菱角排骨煲营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菱角排骨煲的食材2人份
- 猪大排228g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 蒜适量
- 虾适量
菱角排骨煲的做法
1
食材：肉排（肋排）
2
食材：去壳的红菱
3
食材：洗净好的虾米
4
食材：剥衣好的蒜头
5
将肉排洗净，放入碗中，加入适量的鸡粉
6
加入适量的食盐
7
加入适量的砂糖
8
加入适量的胡椒粉
9
加入适量的生粉
10
拌匀，腌制1小时左右（时间由自己决定，腌制时间久更加入味）
11
买回来的红菱没及时用到，呀放在清水中浸泡，保持新鲜
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将红菱去壳，洗净，沥干待用
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倒入适量的粟米油，放入蒜头
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放入虾米
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热油锅
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爆香蒜头和虾米
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放入肉排，炒匀
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倒入芡汁。（芡汁就是刚才腌制肉排汤碗中的剩余酱汁，加点清水就变成芡汁啦(*^__^*) 嘻嘻……）
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炒匀
20
盖锅盖，大火焖煮至排骨入味
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见到收汁
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放入菱角，炒匀
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盖锅盖，中火焖煮五分钟，即可关火
24
砂锅洗净，湿水，煲热
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将菱角排骨倒入砂锅中
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撒上葱花，上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……