黄毛鸡煲饭
- 煲
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
现在是圣诞节假日，几乎一日三餐的做饭，有点怕怕了！这个算是懒人食谱吧，外加个青菜就是一顿了！希望大家会喜欢这个简单的菜谱！
黄毛鸡煲饭营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄毛鸡煲饭的食材2人份
- 鸡黄毛鸡半只
- 大米3杯
- 糯米1杯
- 腊肠(切片)两条
- 新鲜蒜蓉适量
- 姜丝适量
- 高汤3杯
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 糖适量
- 蒜头粉适量
- 李锦记蒜蓉一大勺
- 酱油适量
- 花生油适量
- 芝麻油适量
黄毛鸡煲饭的做法
1
将鸡洗净，斩成小块，用辅料(除腊肠和新鲜蒜蓉之外)腌大概30分钟！
2
热油锅，放鲜蒜蓉爆香，再放腌好的鸡炒至5成熟，再放入腊肠片炒1~2分钟，盛起备用！
3
大米和糯米放进同一个容器洗净，放20分钟，炒鸡用的煲不用洗，直接热煲，把米放进去！
4
炒香
5
把锅底的水份炒干！
6
炒干后转小火，平铺米面，将备加高汤！加至刚好没过米面！加盖！喜欢米软点的可以多放少许水！
7
如果没有高汤，也可以用水，但需注意调味！
8
加少许糯米做出来的饭不易烂，而且味道会非常不同！
9
每隔8至10分钟搅拌一下，再加盖！
10
25~30分钟后，就可以把炒好的鸡放至饭的表面，继续小火焖10分钟！
11
最后就搅拌均匀后，加入香菜就可以吃饭咯！
黄毛鸡煲饭的烹饪技巧
在煮米饭的时候，可以准备做个青菜，而我喜欢做瘦肉大白菜汤，这样汤也有了，菜也有了！^_^希望你们会喜欢这个懒人菜谱！