数字蛋糕8
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
参考分量：一个数字 烘烤时间：30分钟
数字蛋糕8营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
数字蛋糕8的食材2人份
- 鸡蛋8个
- 可可粉15克
- 蛋糕粉112克
- 玉米淀粉24克
- 牛奶72克
- 色拉油64克
- 精盐2克
- 淡奶油200克
- 柠檬汁少许
- 细砂糖（蛋白）100克
- 细砂糖（蛋黄）10克
- 细砂糖（淡奶油）15克
- 水果若干
数字蛋糕8的做法
1
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
2
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
3
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀，加糖搅拌
4
将蛋清分3次加入细砂糖加入柠檬汁打发到7成发大弯沟状
5
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
6
将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
7
倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
8
倒扣冷凉架上冷凉
9
用数字模板印刻出数字一共两片
10
淡奶油加糖打发
11
装入裱花袋在一片蛋糕上挤出花纹
12
将另一片蛋糕轻轻盖上
13
在挤上一层裱花，装饰水果裱花即可
成品图
