粗粮小窝头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
一般人们喜欢吃细粮，如果全部用粗粮来制作面点，口感上会比较粗糙，所以加少量的粗粮吃起来即健康，而且也不会口感粗糙哦。
粗粮小窝头营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粗粮小窝头的食材2人份
- 南瓜泥60克
- 面粉190克
- 黑芝麻粉10克
- 酵母粉1.8克
- 白糖5克
- 水60克
粗粮小窝头的做法
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南瓜面团：南瓜泥60克、中筋面粉80克、酵母粉0.8克
黑芝麻面团：黑芝麻粉10克、中筋面粉110克、酵母粉1克、白糖5克、水60克左右
1
蒸熟的南瓜泥放凉加入中筋面粉和酵母混合成团，发酵至二倍大；黑芝麻粉加入中筋面粉、酵母粉、白糖和水混合成团，也发酵至二倍大(因为各地区的南瓜品质不一样，可能南瓜的份量会有所增减，以能揉成团为好)
2
然后从容器中取出，分别揉光滑，再擀成长条
3
分成份量相等的小剂子
4
每个小剂子做成小窝头形状，搓长点，发酵时会变胖哦
5
将蒸笼涂植物油，涂过油不会粘蒸笼，小窝头放入蒸笼中
6
醒发至大一圈后，蒸20分钟左右(醒下才会松软)，内部组织看起来还是很松软哦
成品图
