椰蓉蛋黄小餐包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
新入手的模具烤出来的面包小巧可爱，拿在手里非常舒服。当零食下午茶点都不错。但吃的也很快哦.昨天上午烤了一盘，今早就光光了。这回我用了蛋黄椰蓉馅，自己随意配的，味道可不随意，好吃。
椰蓉蛋黄小餐包营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉蛋黄小餐包的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)200克
- 酵母粉2克
- 精盐2克
- 糖粉30克
- 玉米油20克
- 牛奶85克
- 鸡蛋50克
- 鸡蛋黄2个
- 椰蓉20克
- 白糖10克
- 芝麻适量
椰蓉蛋黄小餐包的做法
1
把主料中的全蛋液、牛奶、玉米油、糖、盐、面粉、酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。90分钟后面发好
2
发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟
3
在把面团分成12个小面剂子。揉圆
4
生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖
5
拌匀
6
每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）
7
收口团圆
8
收口向下，全部做好
9
放到烤盘里二次发酵
10
发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻
11
入烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模
成品图
椰蓉蛋黄小餐包的烹饪技巧
烘烤的途中注意观色加盖锡纸