生煎包子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
新年了，就要大口吃肉，来一口生煎包子吧！ 很久没有包包子吃了，趁着假期就来试一试生煎包子吧！ 看着两小鬼在旁边等待想吃的眼神，也不忍心多拍几张，还是先满足小盆友的胃吧。
生煎包子营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
生煎包子的食材2人份
- 面粉400克
- 猪肉(腿)300克
- 姜小块
- 鸡蛋1个
- 酵母4克
- 酱油少许
- 蒜4瓣
- 葱3根
- 盐适量
- 油适量
生煎包子的做法
1
酵母用温水花开；
2
鸡蛋打入面粉中；
3
化开的酵母慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加适量水，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜发酵；
4
姜、蒜切碎，加入约100ML水；
5
香葱洗净，切碎；
6
前腿肉切小丁；
7
泡过姜、蒜的水倒入肉丁中，加适量盐、酱油，沿一个方向搅拌均匀；
8
发酵好的面团分成20个大小相等的剂子，
9
包好所有包子；
10
煎锅洗净加少许油；
11
油热后，改小火，放入包子，小火慢煎；
12
煎另一面，煎好后撒入葱花，
成品图
生煎包子的烹饪技巧
每种面粉加水量不一样，建议慢慢加水，以防过量，
在煎的过程中用小火慢煎，不然煎烧掉了，里面的肉还没有熟