小猪慕斯蛋糕
- 其它工艺
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
一款相对低脂的夏季甜点，没有加淡奶油的小猪慕斯，口感冰冰凉凉，因为加了奶油奶酪奶味也很足哦！
小猪慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小猪慕斯蛋糕的食材2人份
- 牛奶200克
- 奶酪100克
- 细砂糖20克
- 吉利丁粉5克
- 巧克力粉15克
- 白巧克力适量
- 红色素1滴
- 巧克力豆2粒
小猪慕斯蛋糕的做法
1
主料
2
牛奶温热，加奶油奶酪、巧克力粉、细砂糖，搅拌融化
3
吉利丁粉加一点点水，加入温热的巧克力牛奶液，搅拌融化，过筛放凉
4
4寸慕斯圈，底部放一片可可蛋糕
5
倒入慕斯液，冷藏凝固
6
电吹风绕圈吹慕斯圈
7
脱模，白巧克力加红色素，做小猪的鼻子和耳朵。巧克力豆作小猪眼睛
成品图
小猪慕斯蛋糕的烹饪技巧
我没有加淡奶油。如果您喜欢奶味浓郁的，也可以用一部分淡奶油代替等量牛奶，不过淡奶油需要打发至有纹路