诗文 | 番茄土豆炖牛腩 |
释义 |
![]() 番茄土豆炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。\n西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。\n两者完美搭配,炖个冬季滋补汤。 番茄土豆炖牛腩营养建议
番茄土豆炖牛腩的食材2人份
番茄土豆炖牛腩的做法
1
![]() 牛肉切块,换水数次,清洗干净
2
![]() 焯水,用流动水洗去浮沫和血水
3
![]() 番茄清洗干净,中间划十字
4
![]() 开水烫去外皮
5
![]() 切成小块
6
![]() 土豆去皮切块,泡水防止氧化
7
![]() 葱切段,姜切片,洋葱切片
8
![]() 热锅放油,倒入葱段、姜片、洋葱,翻炒出香味
9
![]() 倒入西红柿快,翻炒变软
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![]() 倒入牛肉块,煸炒牛肉收紧
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![]() 加入土豆块,倒入足量水,放入食盐、生抽大火煮开,中小火炖煮牛肉煮烂
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![]() 出锅加胡椒粉调味,表面可以撒香菜或者香葱叶
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![]() 成品图
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