麻辣双椒小龙虾
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
海边的孩子喜欢吃各种各样的海鲜，偶尔换换口味也是不错的，麻辣小龙虾口感鲜辣浓郁，搭配上扎啤，给个神仙都不换哟……
麻辣双椒小龙虾营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻辣双椒小龙虾的食材2人份
- 小龙虾800克
- 鸡精0.5克
- 白砂糖5克
- 洋葱30克
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 十三香2克
- 火锅底料20克
- 花生油30克
- 花椒2克
- 料酒8克
- 盐适量
麻辣双椒小龙虾的做法
1
首先把小龙虾，放到一个大一点的盆子里
2
把虾尾中间一节折断抽出虾线，一只小龙虾就处理干净了
3
处理好的小龙虾用淡盐水浸泡半个小时后，再用清水反复冲洗干净
4
把柿子椒和红椒用刀切成条状，洋葱切碎
5
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒小火炸香，再放入洋葱爆出香味
6
这个时候加入火锅底料，小火慢慢炒出红油
7
这个时候锅中加入洗净的小龙虾，大火继续翻炒片刻
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加入十三香调味
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再加入白砂糖和适量的盐调味
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再加入鸡精提鲜调味
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加入料酒去腥味
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大火继续翻炒均匀后，锅中倒入少许清水
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盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煮了15分钟，这样才入味
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打开锅盖看见锅中汤汁浓稠时
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放入柿子椒和红辣椒
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大火翻炒均匀即可关火
成品图
