蔓越莓酥饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
黄油饼干里加入蔓越莓，酸酸甜甜的，自己做的吃起来也更安全健康些，
蔓越莓酥饼干营养建议
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含糖量 24.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓酥饼干的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 黄油140克
- 糖粉100克
- 蔓越莓干65克
- 蛋液50克
蔓越莓酥饼干的做法
1
黄油软化至膏状
2
蔓越莓干用刀稍微切碎
3
加入糖粉
4
打至蓬松均匀
5
分2-3次加入蛋液打至蛋液完全融合（每次加入都要打匀后再加下一次）
6
筛入低粉用刮刀翻拌、混合均匀
7
加入蔓越梅干
8
依然翻拌均匀
9
将混合的面团放至在硅胶垫上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作，整理成长条形
10
放入模具用刮刀压平，入冰箱冷冻室冻40分钟左右至硬
11
将冻好的面团从冰箱中取出，回温2分钟切片
12
切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤制的时候会膨胀，烤箱预热180度
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入预热烤箱中层、上下火、烤15-20分钟，取出完全冷却即可
成品图
蔓越莓酥饼干的烹饪技巧
各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间
这款饼干黄油是需要打发的，个人认为打发的口感会更加酥脆
喜欢甜的可以将配方内的糖粉分量增加