凤梨鸡饭
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 初中水平
凤梨酸甜开胃，咖喱鸡肉具有浓郁的热带风情。
凤梨鸡饭营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凤梨鸡饭的食材2人份
- 米饭150克
- 鸡胸脯肉60克
- 菠萝150克
- 洋葱60克
- 甜玉米50克
- 豌豆(鲜)50克
- 咖喱粉2茶匙
- 淀粉1茶匙
- 鱼露2茶匙
- 橄榄油1大勺
- 食盐3克
- 黑胡椒少许
凤梨鸡饭的做法
1
准备辅料，洋葱切细丁，豌豆和甜玉米清洗干净，沥干备用
2
鸡胸脯肉切小块，用咖喱、淀粉、鱼露腌制10分钟备用
3
菠萝切小块备用
4
鸡肉在橄榄油中煸炒，至9成熟，呈金黄色盛起
5
锅中留底油，倒入洋葱翻炒至软，再倒入甜玉米和豌豆
6
再倒入鸡肉翻炒，加盐调味
7
米饭事先预热，倒入锅中，稍微翻炒，再倒菠萝，翻炒几下撒黑胡椒碎后即可出锅食用了
8
这道凤梨鸡饭的口感层次分明并且丰富多彩，凤梨酸甜，鸡肉有浓郁的咖喱风味，口感鲜嫩入味，杂蔬色彩缤纷，增加清新视觉并提升食欲，米饭则是所有美食的融合剂，各种滋味，五味杂质，妙不可言
成品图
凤梨鸡饭的烹饪技巧
鸡胸脯肉事先腌制一下吃口会比较嫩