咸菜煮螺蛳
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
卖螺蛳的阿姨挺有意思的，每次看到我经过，就叫住我“今天买点去啊，养了一天了，干净的，回家炒了直接可以吃”，我经常会被摊主的热情所感动，就算今天本没买这个螺蛳的打算也会改变想法，买点。 夏天的晚餐，让老爸喝点小酒，笃点螺蛳，一点的疲劳也会烟消云散。
咸菜煮螺蛳营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咸菜煮螺蛳的食材2人份
- 螺蛳500克
- 咸菜50克
- 胡萝卜50克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 糖适量
- 香葱适量
- 大蒜适量
咸菜煮螺蛳的做法
1
把生姜、大蒜、辣椒切碎，待用
2
起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒爆出香味
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再加入螺蛳，入锅翻炒一下
4
加入适量的料酒
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再把咸菜放入，我用的是真空包装的咸菜，里面带有一点笋丝和花生米，很香
6
再加入适量的清水
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再加入适量的盐和糖
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用大火烧至汤水沸腾后，加入切碎的胡萝卜，主要是增色用的
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再加入切碎的青椒，增加一点绿色 再烧两分钟撒点香葱即可起锅啦
成品图
咸菜煮螺蛳的烹饪技巧
螺蛳不可久烧，要不针会吸不出来
煮螺蛳时汤水要大一点，这样煮出来的螺蛳比较鲜美