心花怒放磅蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
哈哈哈，这个蛋糕开始我给它起名花心蛋糕后来一琢磨别了，花心毕竟不太好无论男女，咱们都远离花心，一心一意才好。那么就叫它心花怒放吧，愿我们都像这蛋糕一样每天高高兴兴，心里美的像花儿盛开一样。
心花怒放磅蛋糕营养建议
-
含糖量 38.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
心花怒放磅蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋（红花部分）2颗
- 黄油50克
- 细砂糖40克
- 低筋面粉60克
- 红曲粉8克
- 蛋糕主体：鸡蛋23颗
- 黄油2100克
- 细砂糖275克
- 低筋面粉2120克
心花怒放磅蛋糕的做法
1
先来做红花，红曲粉8克和低筋面粉60克提前混合
2
鸡蛋2颗加细砂糖40克，红心部分如果下料少会不够，按我的方子做就好
3
用打蛋器打发到蛋液浓稠
4
筛入粉类混合物
5
翻拌均匀，分次加入50克的融化的黄油，拌匀的红色蛋糕糊状态
6
装入模具，我用的金色吐司模，也可以就用你要烤磅蛋糕的那个，我那个比较窄我怕刻花时糟蹋料，所以用了这个宽一点的金色吐司模具，如果不是不粘膜内壁要涂抹黄油
7
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟
8
拿出来用花型膜具刻出花朵备用
9
下面来做主体蛋糕，鸡蛋三颗加细砂糖75克
10
打发到滴下面糊不马上消失的状态
11
筛入低筋面粉120克
12
分次加入融化的100克黄油
13
拌匀的白色蛋糕糊状态
14
先倒进一小部分蛋糕糊到模具底部，我用是280克的磅蛋糕模具
15
把红花放进去排好
16
再把剩下的蛋糕糊倒进去完全盖住红花
17
放入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤30—35分钟
18
出炉还可以，这个方子不用泡打粉，中间不用拿出来划口
19
切片，包上保鲜膜第二天再切片吃口感更好
成品图
心花怒放磅蛋糕的烹饪技巧
糖量和黄油我已经放到最少，不能再减了。我们都知道磅蛋糕本来就是高糖高油。不能指望它有多低脂的啦