幸福满溢流心蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
新春佳节，家家户户都会准备好多美味佳肴，除了传统菜肴，甜品也是必不可少的一道美食。切去烦恼切去伤,斩断悲伤斩断忙。平安做奶油,幸福做底座,一个特制的幸福满溢流心蛋糕,带给全家幸福安康。让新春的欢乐驱走你生活的疲惫, 幸福满溢！
幸福满溢流心蛋糕营养建议
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含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
幸福满溢流心蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉56克
- 鸡蛋5个
- 牛奶250克
- 奶酪200克
- 淡奶油60克
- 植物油 32克
- 牛奶 36克 （蛋黄糊里）
- 细砂糖64克（24克放蛋白里，40克蛋黄）
- 玉米淀粉12克
- 糖80克
- 奶粉适量
- 淀粉25克
幸福满溢流心蛋糕的做法
1
将蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶，油，蛋黄糊的糖，搅拌均匀，最后筛入面粉翻拌均匀
2
蛋白打成硬性发泡，分3次加入白糖
3
将蛋白和蛋黄糊分3次翻拌均匀，成为戚风糊
4
放入模具，用刮刀刮平表面
5
烤箱150度预热5分钟，中下层烤45-55分钟，看上色情况随时调整温度和时间
6
出炉倒扣1小时以上，然后脱模
7
把奶酪酱的材料放入不粘锅中，中火熬制，边熬边搅拌均匀
8
熬制稍稍粘稠时即可关火
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熬好的奶酪酱晾至不烫手即可
10
晾奶酪酱的时候可以将蛋糕进行内部分成，即用锋利抹刀插入蛋糕内部旋转一圈
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裱花袋里放入尖一点的裱花嘴，将奶酪酱装入裱花袋，慢慢的计入酱料，直至酱料挤满稍稍溢出
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将挤奶酱的位置装饰好玫瑰花
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满满的流心溢出哦！
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切块儿尝尝~
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来个近照
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美美哒
成品图
幸福满溢流心蛋糕的烹饪技巧
酱料可以选择自己喜爱的，卡士达酱味道也非常好，不过无论哪种酱料都不要熬得时间太久，干了就不流心了
蛋糕分成时一定不要将蛋糕捅破了，否则酱料会溢出
上面的装饰根据个人喜好，放水果或用奶油装饰都可以
蛋糕在挤酱料之前就要移到盘子上，挤完以后移动容易挤出酱料