杂蔬香肉包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
强烈建议大家尝试一下这款包子，真正的香而不腻，口感一级棒。蒸包子的面要和得软一些，别怕粘手，手上沾点面粉或者清水就没事了，软面蒸出来的包子外皮才香软。超美味的私房大包子，如有雷同，不胜荣幸哈。
杂蔬香肉包营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杂蔬香肉包的食材2人份
- 面粉500克
- 发酵粉5克
- 五花肉250克
- 柿子椒5个
- 玉米(鲜)1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根半
- 香油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 五香粉1茶匙
- 白糖2茶匙
杂蔬香肉包的做法
1
准备好所用食材；胡萝卜洗净去皮切丝
2
青椒去蒂去籽切碎，玉米剥粒，洋葱切丁；将五花肉馅放入器皿中，加入全部调料，顺时针搅拌至上劲后将胡萝卜丝、青椒碎、洋葱丁和玉米粒加入，再次顺时针搅拌均匀至上劲即可
3
清水与半根胡萝卜放一起，榨成汁备用；发酵粉放入面粉中，将胡萝卜汁分次倒入面粉里，边倒边搅拌，然后揉成团，用保鲜膜盖好在温暖的地方发酵至两倍大
4
发酵好的面团取出在撒了薄粉的案板上使劲揉，排气，揉光滑后再次发酵至两倍大，再次排气揉光滑后即可
5
将发酵好的面团揉成长条，等分成大小适中的面团，取一个面团，按扁后擀成中间略厚边缘略薄的皮后，包入馅料，整形成包子状即可(包包子的步骤图)余下面团和馅料如法炮制
6
蒸锅内注入2/3满的水，水沸腾后在笼屉上抹一层油(或者铺上洗净的笼布)，将包好的包子放入，熄火盖盖子静置10分钟后开大火，20分钟后熄火,3分钟后再打开盖子就可以享用到美味的包子了
成品图
