焗水波蛋
- 烤
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
小朋友特别喜欢吃鸡蛋和火腿，今天我就用火腿、培根和鸡蛋与面包焗个新吃法，味道很是不错的哦
焗水波蛋营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焗水波蛋的食材2人份
- 自制法式面包1个
- 纯牛奶120毫升
- 黄油25克
- 白砂糖25克
- 干酵母粉3克
- 精盐3克
- 鸡蛋30克
- 其他：
- 蛋黄液适量
- 白芝麻适量
- 鸡蛋3个
- 火腿片3片
- 培根1片
- 白蘑菇(鲜)2个
- 芝士片2片
- 面包所需材料：
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 沙拉酱适量
- 黑椒碎适量
- 芝士粉适量
- 青海苔碎适量
焗水波蛋的做法
1
准备好材料
2
面包桶里放入鸡蛋、盐、白砂糖、纯牛奶、高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉
3
按面团发酵键
4
待面团揉至表面光滑时放入黄油
5
一次发酵完成
6
取出面团分成60克的等份
7
然后用擀面杖擀成宽长舌状
8
由上而下卷起
9
收口，两端捏紧实
10
放入模具中
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放入烤箱中按保温键，烤箱中放入量杯开水
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发酵至两倍大时刷上蛋黄液
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撒上白芝麻
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烤箱预热后放入烤箱中层，180摄氏度烤20分钟
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后面5分钟盖上锡纸
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做好的面包切块
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水煮至80摄氏度，然后磕入鸡蛋，不要搅拌它
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然后捞出水波蛋备用，培根、火腿片切块，白蘑菇切片
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面包片上抹上一层沙拉酱
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放入两片火腿片和两片白蘑菇
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再放入水波蛋、培根和白蘑菇片
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最后盖上芝士片
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然后放入预热的烤箱中层，上火230摄氏度，下火100摄氏度烤10分钟
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出炉后撒上黑椒碎、芝士粉和青海苔碎即可
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完成
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近看
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不错吧
成品图
