豆瓣鸡
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
豆瓣鸡
豆瓣鸡营养建议
-
含糖量 3克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆瓣鸡的食材2人份
- 鸡腿肉300克
- 糖3克
- 盐适量
- 料酒5克
- 生抽5克
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 清水适量
- 油适量
- 干辣椒适量
- 花椒3克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 豆瓣酱1勺
豆瓣鸡的做法
1
鸡腿肉切丁
2
加入糖，盐，料酒和生抽腌制入味
3
碗中加入淀粉，鸡蛋和适量清水
4
搅拌成糊
5
将鸡腿肉裹上面糊
6
放入六七成热的油锅中炸至金黄
7
热锅起油，放入干辣椒和花椒炒香
8
加入葱，姜，蒜炒出香味
9
放入一勺豆瓣酱炒出红油
10
放入炸过的鸡腿肉翻炒均匀即可
成品图
