香辣萝卜干
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
开胃菜，香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了！
香辣萝卜干营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣萝卜干的食材2人份
- 萝卜干100克
- 五花肉100克
- 蒜苗2根
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 油适量
- 盐适量
- 酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉少许
- 白糖少许
香辣萝卜干的做法
1
准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒
2
萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒
3
热锅，下五花肉煸炒出油
4
炒至焦黄色，倒油酱油
5
加入蒜头部分爆香
6
倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右
7
倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右
8
调入蚝油
9
调入盐、鸡粉、少许白糖提味
10
加入蒜苗
11
倒进辣椒粒翻炒均匀
12
铲起即可
成品图
香辣萝卜干的烹饪技巧
萝卜干提前用开水浸泡1小时左右，爆炒后容易入味，口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒