咖喱香煎小土豆
- 其它工艺
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
土豆和咖喱本身就是绝配，土豆能充分吸收咖喱的香味，将咖喱的浓郁味道发挥到极致。而先用小火煎了一下，再煮到软糯的小土豆口感也极佳，吃起来时包住了整个小土豆的香味。
咖喱香煎小土豆营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱香煎小土豆的食材2人份
- 小土豆500克
- 油30毫升
- 白砂糖5克
- 盐5克
- 黄咖喱酱30克
咖喱香煎小土豆的做法
1
小土豆刮去外皮后洗净，沥干水分
2
平底锅里放入油，加热后倒入小土豆，用小火煎3分钟。
3
注入1碗水，调入白砂糖，加盖大火烧开后，焖煮至土豆熟软
4
加入黄咖喱酱和盐拌匀，再大火煮至汤汁收浓即可出锅
成品图
咖喱香煎小土豆的烹饪技巧
这里用的是小土豆，先小火煎了一下，吃起来时包住了整个小土豆的香味，不过不要煎的时间过长，否则后面很难将咖喱的香味煮至入味，土豆也很难煮软糯
当然也可以将土豆切块做，一样的方法~