豆豉豇豆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
其实并未打算做这道《豆豉豇豆》。根源在于，焯水的豇豆吃不完，好吧，那就炒了吧。“无心插柳柳成荫”，这道菜炒出来很好吃哦。又是一道开胃菜，哈哈。
豆豉豇豆营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉豇豆的食材2人份
- 豇豆220克
- 植物油1汤匙
- 小米椒2个
- 蒜4瓣
- 豆豉10克
- 食盐1茶匙
- 细砂糖1/2茶匙
豆豉豇豆的做法
1
嫩豇豆摘去头尾，洗净备用；将洗净的豇豆切成照片上长短的段
2
煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将豇豆放入开水里焯熟
3
看到豇豆变得碧绿的时候，就捞出来
4
将豇豆放在凉白开里浸泡片刻
5
凉透的豇豆沥干水分，备用
6
炒锅里倒入适量植物油烧热，放入大蒜粒，豆豉粒炒香后，放入豇豆翻炒
7
调入适量细砂糖、适量盐、小米辣，翻炒片刻
8
将食材炒熟后，盛入盘里即可
成品图
豆豉豇豆的烹饪技巧
豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减